Equilibrio fresco entre dulzor y hierbas

Este mezcal joven se elabora en Oaxaca a partir de un ensamblaje de agave Espadín y Cirial de entre 6 y 14 años. Se produce artesanalmente con cocción en horno de piedra usando leña de encino, molienda tradicional, fermentación natural en tinas de madera y destilación en alambique de cobre. Es una expresión más accesible y balanceada, ideal tanto para coctelería suave como para degustación limpia.

Características del producto
Marca / Palenque: Mezcal Unión
Origen: México
Región: Oaxaca
Tipo de mezcal: Joven, artesanal, ensamble
Maguey utilizado: Espadín y Cirial silvestre
Método de elaboración: Horno de piedra con leña de encino, molienda con tahona o molino, fermentación en tinas de madera, destilación en alambique de cobre
Contenido alcohólico: 38?% Alc. Vol.
Presentación: Botella de 700 ml

Notas de cata
Color: Cristalino
Aromas: Fresco y herbal, con notas cítricas a toronja y lima, toques frutales (pera, manzana) y un leve humo de tierra mojada
Sabor: Entrada ligera y suave, dulzor del Espadín, matices terrosos y herbales del Cirial, acentos cítricos y humo sutil; final limpio, especiado y persistente

Maridaje
Ideal para disfrutar solo, acompañado de una rodaja de naranja con sal de gusano. También funciona bien en cocteles ligeros como Margaritas, Palomas o cócteles de autor herbales. Perfecto con ensaladas frescas, ceviches, maíz, frutas o quesos maduros.